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饲料巨头引领中国养殖模式的发展

长期以来，国内养殖业污染严重，肉食品安全问题堪忧，养殖与环境、养殖与社会的矛盾凸显。国内粮食资源紧张、土地资源紧张，牲畜与人争粮、争地问题突出。养殖适度规模化的信号越来越响亮。

然而适度规模化，并不是要一竿子把小散养殖户全部打死，影响农村稳定。适度规模化，不是要把农民养殖就业的饭碗打掉，不是挤出效应，而是要让农民在养殖产业上升级，让他们走向养殖致富的道路。养殖适度规模化是中国养殖业的必由之路，这是由中国养殖特色决定的未来市场走向。这已在养殖饲料行业逐渐达成了共识。

对于适度规模化，目前急需解决两个问题：一是科学养殖，二是可持续发展。中国饲料行业官方网站曾公布全球顶级饲料公司名单，排名前列的中国本土饲料企业有四大集团，即新希望集团、温氏集团、中粮集团、双胞胎集团。这些饲料巨头，引领着养殖业的适度规模化发展。其标准化的养殖模式已摸索成型，其中有“公司 农户”标准化模式、家庭猪场标准化模式，混合所有制养殖平台模式，都很好的为适度规模化养殖提供了标准化模板。也为促进农村养殖升级、农民致富带来了希望。

温氏引领的“公司 农户”标准化模式

饲料巨头温氏集团，在发展肉猪生产时，通过与农户建立委托生产关系，结成比较稳定的利益共同体，将生产风险和市场风险有效分开，公司和农户的各自优势得以发挥，形成合力，抗风险的能力增强，取得了双赢效果。

温氏集团将他们的这种经营模式称之为“公司＋农户”。据温氏集团介绍，他们的做法是：猪的饲养环节交由农户完成，公司提供猪苗、饲料、药物、技术及销售一条龙服务。

在这种模式下，实力较弱的农户投入养猪场地、设备，负责日常的饲养，承担一定的生产风险，但不承担技术的和市场的风险。而有着技术、管理及资金优势的温氏集团，则集中精力在品种繁育、饲料改良、防疫药品开发方面加大投入，承担技术风险和整体的经营风险，但省去了大量猪场建设投入和日常饲养费用。这种生产风险和市场风险的有效分离，使双方的优势都得到了发挥，减轻了负担。

在这种模式下，农户实际成了公司的养猪车间，他们情况的好坏直接影响到公司经营的基础。因此，公司特别注重农户的利益。遇到疫情时，如农户遭受损失，公司视具体情况给予足额补贴或适当补助。收购时，如遇行情下跌，公司以高于市场的价格收购；即使市场价格跌至成本以下，公司也确保农户能有一定利润。这些做法，使农户与公司结成了比较紧密的利益共同体。

公司之所以有能力这么做，是因有较长的产业链条，抗风险能力强。公司有自己的猪苗繁育厂、饲料厂、药厂和销售网络，并与高校合作建立了技术保障、开发部门，可盈利的环节多，在市场变化时，回旋的余地较大。例如，市场肉猪价格下跌时，公司就可从猪苗、饲料等销售的利润中拿出一部分作补贴。

有关人士指出，温氏集团以这种“公司＋农户”模式，通过资金、劳力、场地、技术、管理等的优化组合，实现规模经营，谋取综合经济效益，符合当前我国农村生产力发展水平要求，对促进我国传统农业尽快实现产业化经营有积极意义。他们把产业链条拉长，形成规模化的集团优势，增强抗御市场波动能力的做法有别于一般的委托生产方式，有更强的生命力。

双胞胎引领的家庭猪场标准化模式

十八届三中全会非常明确的确定了中国农业经营的一个发展方向，基础就是家庭农业，就是以家庭为基础的家庭经营。双胞胎集团董事长兼ceo鲍洪星表示，双胞胎正是从中国农业经营的发展方向，推出了家庭猪场标准化模式经营。

在2013年中央1号文件“引导农民家庭农场式经营”政策的指引下，双胞胎集团发挥国家龙头企业的拉动作用，努力提高农户集约经营水平，按照规模化、专业化、标准化发展要求，引导农户采用先进适用技术和现代生产要素，加快转变养殖生产经营方式，提升中国养殖水平，取得显着收效。

双胞胎十分关注农民的养殖效益，发现农民养殖效益低，告诉他们这是由于分散、缺乏规模、专业化程度低所致。双胞胎建立的标准化家庭猪场，以发展50-200头母猪为规模，以夫妻、父子、兄弟合伙家庭式经营为基础。以江西上高夏保秀夫妇家庭猪场为例，双胞胎着重在种、栏、管、料、防上，引导和帮助农民加快养殖生产经营方式向规模化、专业化、标准化的转变。

种。按照双胞胎标准化家庭猪场模式，夏保秀双胞胎家庭猪场发展成110头母猪的规模化养殖，做了后备母猪的优选优育，还投了母猪保险。规模化养殖带来成本大幅下降，产生规模化效益，今年已出栏生猪1000余头。每头纯赚200多元。

栏。夏保秀家庭猪场的母猪，都按标准制作了高床、定位栏，能繁母猪一头一床，高床配套建有能容纳一窝乳猪的保温箱。保育猪建有保育舍。栏舍里，装有输气管道，冬天送暖，夏天送凉。硬件的改善，使她的栏舍规划有序、通道顺畅，保温板、料槽等改善卫生，粪便处理方便快捷，就像一个非常整洁干净的生产车间。

管。在夏保秀的猪场里，母猪产房一排排都编了号，建有吊卡，对产期、生养头数、免疫情况等各种数据都进行了档案记载，双胞胎的技术服务人员仍在指导夏保秀进行标准化模式的末期改造。现已经建起了沼气池、死猪化尸池，对猪场进行环保、无害化处理，已基本消除对周边环境的污染。原来，只要进了这条道路，远远就能闻见猪粪尿臭气熏天，现在已经闻不到了。夏保秀说，双胞胎做了很多服务，比如教我们做保育工作，母猪流产后防止子宫炎和产道发炎，消毒、保健、清理产道……还有，3瓶吊针，用于产前产后，这样母猪生产性能就能发挥出来；3天保健，让小猪脆弱的时候能够存活下来，把存活率提高起来。这样，最薄弱的环节把握住了，所以十分受农民的欢迎。

料。夏保秀以前用自配料时，料肉比是3.2：1。自从用上了双胞胎饲料，由于性价比高的优势，料肉比冬季是2.56：1，夏季是2.3：1，平均是2.4：1，节约了饲料养殖成本25%。

防。防疫是养猪安全和提高效益的重要措施。进猪场，人、车、物除实施严密防疫措施外，夏保秀猪场还做好平时的防疫，比如接种疫苗等。其实，猪场软、硬件的改善和优质的双胞胎饲料的使用就是最好的防疫措施。“我很高兴，我的母猪现在2 年能产5 胎，平均每胎产11.8头乳猪。我的猪成活率很高，今年我出栏1000多头生猪，包括做免疫和药费成本才花7000多元。”

夏保秀家庭猪场是双胞胎引领的全国千千万万个家庭猪场的缩影。有专家分析指出，以家庭为单位的农业经营，是中国农业的发展方向，家庭是最紧密型的经济体，双胞胎引领的50-200头母猪的适度规模标准化的家庭猪场经营，有利于就地大幅提高农民收益，有利于分散消化环境污染问题，有利于就地解决农村肉食问题，有利于就地解决农村剩余劳力就业，有利于农村社会稳定。

中粮集团引领的混合所有制养殖平台模式

据悉，6月上旬，中粮集团下属的中粮肉食投资有限公司与多家外资基金组成的财团结成战略合作伙伴，将共同在中国建设并管理大型现代化生猪养殖场及肉食品加工厂。外资财团由kkr、霸菱亚洲、厚朴基金和博裕资本组成。

根据美国农业部和中国畜牧业年鉴提供的数据，中国每年猪肉消费量占全球总量的50%以上，但年出栏量5万头以上生猪的规模化养殖场比重不到国内生猪供应的1%。与散户养殖相比，规模养殖具有食品安全、质量控制能力及运营效率等优势。预计到2020年，规模化养殖场的数量将增长6倍以上。

中粮集团董事长宁高宁表示，肉食是中国居民饮食结构中支出占比最大的单一品类，肉食业务对中粮集团来说“非常核心”。他还说，此次引进战略投资者是中粮集团推进混合所有制的积极探索，也是完善公司治理和资本结构的有益尝试，希望各方股东在技术、管理等方面实现优势互补。

kkr全球合伙人华裕能认为，投资者将充分利用全球资源和本土行业经验，协助中粮肉食丰富国内优质肉食产品的供应。

中粮肉食是中粮集团旗下集畜禽肉生产、深加工、配送、分销以及肉类产品进出口于一体的全产业链肉食产品企业，旗下主要品牌包括“家佳康”和“万威客”，产品覆盖冷鲜肉、肉制品、禽肉等。中粮肉食称：至2015年，中粮肉食投资有限公司计划形成500万头生猪、3亿只肉鸡的产业链及18万吨进口分销能力。（桑牧）

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