菜杆很细的白菜菜杆很细的白菜能吃吗矮觿茅

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1、本发明涉及食品加工领域，尤其涉及低盐补气高杆白菜菜杆的泡制方法。我国腌制蔬菜产业呈现腌制蔬菜生产企业越来越多，产品品种和产量也越来越多的趋势。我国的腌制菜在一百多个国家和地区热销。先进的科学技术、先进的仪器设备、以及新工艺的应用推动着我国腌制蔬菜质量和品质的不断提高，同时，各种行业标准的完善，都推动着我国蔬菜腌制行业不断的发展。

2、杀菌技术等工艺技术不断推陈出新，使蔬菜腌制工艺能够向着低盐化方向前进，这些技术的应用不但延长了腌制菜保质期，同时还提高了蔬菜腌制品的食用安全性及营养价值。我国腌制菜也正在向安全、健康的方向发展。我国酱腌菜普遍存在的质量问题有高食盐含量、高含水量、脆度小，防腐剂、甜味剂或色素超标、超范围使用，以及微生物超标等问题。

菜杆很细的白菜相关拓展

菜杆很细的白菜叫什么

青麻叶是天津大白菜中的一个优秀品种，中晚熟。作为天津大白菜的典型特征，就是包心呈现为圆形直筒形状，而不是圆形球心。叶子竖直向上生长，而不是四外蔓延伸展。青麻叶是原产于津冀沿海地区的一个大白菜类型，是经过当地菜农几百年栽培选择形成的。从外观上看，青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状、扩大了光合面积，叶色浓绿、叶绿素含量高、提高了光合效率，球帮呈翡翠色且帮薄，叶球美观、商品性好。

青麻叶大白菜在天津已有三、四百年的种植历史。食用价值食用的方法很多，可炒、可炖、可煮、可生拌、可腌、可作熟菜、菜馅、汤料、泡菜、酸菜、冬菜等。帮薄，纤维少，叶内柔嫩，下锅即熟，味道鲜美。食用的方法很多，可炒、可炖、可煮、可生拌、可腌、可作熟菜、菜馅、汤料、泡菜、酸菜、冬菜等。

菜杆很细的白菜能吃吗

白菜软了是否能吃，需要根据白菜是否变质考虑。如果只是流失水分白菜软了，还能吃，如果白菜出现变质变软的情况，则不能吃。可以吃：白菜中含有大量的水分，存储时间过长可能会使水分蒸发，水分流失后会出现白菜变软的情况，若是没有发生变质，只是由于水分流失变软，此时，白菜软了还能吃。但白菜可能出现了营养物质流失、口感变差等情况，建议不要经常如此。

不可以吃：若是白菜软了，且被细菌、病毒等有害物质侵袭，出现了霉点、白毛等情况，发生了变质。吃了变质的白菜，可能会引起腹痛、腹泻等症状，严重时可能会出现食物中毒，不利于身体健康。建议日常买回白菜后尽早吃完，若需要存储，可将白菜放置在阴凉、通风的环境中。若白菜出现了变质，需要尽快处理，以免影响其他食物的存放。

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