小葱拌白菜葱香菜白菜怎么拌菜好吃羽叶蓼

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1、小白菜350克，。将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内。取一小碗，加精盐和适量凉开水。再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀。将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。小白菜300公克，素肉燥200公克，干香菇120公克，沙拉油4大匙，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙。

2、将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分。热锅倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。

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