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云田农业网 2023-04-27 17:51:15

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1、颜色、口感都不一样。白菜苔是十字花科植物小白菜从菜芯里面抽出的苔，其色泽翠绿，肉质细嫩，吃起来十分鲜嫩清甜，一般在每年春季的时候上市。而红菜苔与菜心是属于同一变种，其色泽紫红，花色金黄，因为红菜苔中含有一定的苦味成分，所以红菜苔的口感吃起来一般是清甜中带有微微苦味的，一般在秋冬季节的时候上市。红菜苔因为含有一定的苦味成分，所以吃起来会带有微微的苦味，但是正是因为这种苦味，所以红菜苔对于人体来说也具有一定的保健作用，适合于对口味接受度比较高的年轻人食用。

2、而白菜苔吃起来则要相对更清脆香甜一些，比较适合于对味道比较敏感的小孩子吃，但其实不论是白菜苔还是红菜苔，其营养价值都是很高的。红菜苔的叶子中并不含有毒性成分，所以如果红菜苔还刚刚采摘下来，质地还比较嫩的话，那么其叶、根茎、花穗等部位都是可以吃的，这样也能为人体补充更多的营养物质。

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[导读]大白菜是人们吃的一种蔬菜，在我国种植非常广泛，尤其是在我国北方地区，每年过冬都会冬储大白菜。由于大白菜的市场需求消费量大，因此口感上就要保障好，才能更受消费者欢迎。那么口感好的大白菜品种有哪些。大白菜是人们吃的一种蔬菜，在我国种植非常广泛，尤其是在我国北方地区，每年过冬都会冬储大白菜。由于大白菜的市场需求消费量大，因此口感上就要保障好，才能更受消费者欢迎。

那么口感好的大白菜品种有哪些。越冬型高品质早皇白类大白菜品种。生长期50天左右，植株半直立，具有耐寒、晚抽薹、抗病、球形美观等特点。纤维少，质地脆嫩，在市场上深受消费者欢迎。结球早，包心快，球型紧实美观。定植35天左右即可采收，品质优秀，口感甜，而且适种范围广，在广东、广西、江苏、浙江、安徽、福建、湖北、湖南及云南境内均可种植。

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大白菜有很多品种，但是在选择品种的时候不能只看哪个品种口感好、产量高，而是要根据自身种植环境、土壤情况来选择大白菜品种。河北地区多种植兴城大锉菜、山西大毛边、黑叶东川白等。华北地区多种植北京翻心黄、济南小白心、许昌据花心等。根据种植季节不同，可选择的大白菜品种也不同。春型品种冬性和耐寒力强，不易抽薹，在二季作地区为春季栽培，多属早熟品种，如小杂55、春夏王等。

夏秋型品种耐热和抗病力强，多在夏季至早秋栽培，如夏阳、青夏1号、青夏3号等。大白菜在选择好品种之后，还要做好田间管理。大白菜什么品种产量高又好吃。大白菜的种植范围很广，品种也很多，有的品种口感很好，有的品种口感一般，口感好产量又高的大白菜是哪个品种呢。

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