生猪定价权逐渐由猪场转移到市场凌霄花

生猪定价权逐渐由猪场转移到市场

2013年12月份，新发地市场白条猪的批发价格呈现出波动下行的态势。12月初白条猪批发平均价是9.93元/斤，到月末，价格下行到8.93元/斤，月内环比下降10.07%，降幅明显。月末的价格比去年同期的10.88元/斤下降17.92%。2013年12月份白条猪价格走势与2012年同期截然相反。2012年12月份，新发地市场白条猪的价格是波动上行的，而2013年12月，白条猪批发平均价却是波动下行的。2013年12月初的价格9.93元/斤，比2012年同期的9.85元/斤略高一些，高出0.81%；到月末则大幅度地低于2012年同期，同比下降的幅度达到17.92%，说明2013年12月份毛猪的供应状况明显好于2012年同期。实际上，2013年毛猪的供应状况始终好于2012年同期，从新发地市场各月的日均上市量来看，均有10-25%的增幅。个别时间段的增幅只有1位数，个别时间段的增幅超过30%，全年大部分时间的增幅保持在10-25%之间。整体上看上市量的增幅是比较明显的。因此，前期肉价上涨的动力主要来自养殖成本上升和需求的放量，同时，惜售的因素加大了价格上涨的幅度，也掩盖了真实的供求关系。特别是在需求放量和惜售因素的背景下，掩盖了毛猪供应充足的现状。12月份肉价下降，主要是惜售因素被剔除、毛猪供应过剩的现象被暴露、上市量的增幅略大于需求的增幅。造成上市量增幅扩大的原因有2个：1个是毛猪的存栏量确实较大。从今年年初，毛猪的供应能力就超过了需求能力，导致肉价下滑。当时毛猪生产能力较大的原因是能繁母猪的存栏量较大。此后，肉价上涨的时候，主要是南方地区仔猪在春季死亡率较高，造成夏季供应能力下降。但是，即使是在肉价上涨的情况下，能繁母猪的存量仍然是充足的，毛猪的生产能力仍然是较大的。因此，在阶段性供应偏紧的状况解除以后，秋冬季毛猪的供应充足的状况开始显现。1个是惜售心理的淡化。在肉价上涨的时候，养猪场一般愿意拖后几日出栏，一方面可以增加毛猪的单重，一方面又因为价格上涨可以增加收入。而在肉价进入下降区间以后，压栏的现象就会减少，因为拖后几日销售，有可能因为收购价下降而减少收入。因此，在肉价上涨的情况下，惜售现象比较普遍；在肉价下降的情况下，抛售现象也比较普遍。在12月下旬，毛猪价格下滑以后，以前压栏的毛猪也在此时纷纷出栏，造成毛猪供应的过剩。2013年12月份，新发地市场白条猪的日均上市量为2095.71头，比11月份的1853.13头增加13.09%；比10月份的1735.87头增加20.73%；比9月份的1931.4头增加8.51%；比8月份的1772.16头增加18.26%。由此可以看出，12月份的日均上市量大幅度地超过8月份立秋节气贴秋膘时的上市量，也大幅度地超过9月份两节期间的日均上市量，比10月、11月的日均上市量都有2位数的增长。12月份的日均上市量比2012年12月份的1878.84头增加11.54%；比2011年12月份的1800头增加16.43%；比2010年12月份的2289.35头减少8.46%。由此可以看出，2013年12月份的上市量，超过2012年同期，也大幅度地超过2011年同期，仅仅小于2010年同期。由12月份的加权平均价可以看出，2012年12月份的加权平均价低于2012年同期，也低于2011年同期，高于2010年同期。2013年12月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是9.50元/斤，比11月份的加权平均价9.72元/斤下降2.26%；比10月份的9.76元/斤下降2.66%；比9月份的9.81元/斤下降3.16%；比8月份的9.89元/斤下降3.94%。肉价处于连续下降的阶段。2013年12月份的价格比2012年同期的10.46元/斤下降9.18%；比2011年同期的10.80元/斤下降12.04%；比2010年同期的8.27元/斤上涨14.87%。因此，今年12月份白条猪价格下降，就是上市量明显增加造成的，如果能够达到2010年的上市量，价格比目前还要低。目前价格下滑的动力是毛猪的存栏量充足。12月份的最高价9.93元/斤，比11月份最高价9.95元/斤下滑0.20%；比10月份最高价10.05元/斤下降1.19%；比9月份的10.25元/斤下降3.12%。月内的最高价已经连续3个月下滑，表明白条猪价格已经丧失上涨的动力。12月份的最低价8.93元/斤，跌回到肉价进入上涨区间时7月初的价格。6月份肉价开始爬坡，8、9月份达到高位，价格10、11月份的僵持，12月份连续下降，到月末，已经跌回到涨价过程中的价位。因此，后期肉价仍然存在继续下降的可能，只不过下降空间较小。春节前毛猪的供应同样会比较充足，当大家都认为春节前毛猪的价格会走高的时候，都希望在春节前出栏能够卖个好价钱的时候，集中上市时的价格并不会如愿以偿的。因此，顺时出栏仍然养殖场的首选。我们认为，经过10月、11月份的僵持，毛猪价格的定价权将逐渐由养猪场转移到市场。即便是进入春节前的采购高峰期，肉价也难以出现8月份立秋节气前后的高价格了。现在需要注意的是，由于2013年入冬以后，北方地区出现了长时间的气温偏高、干旱、少降水的天气过程，北方一些养猪场的出现了仔猪冬季流行性腹泻，死亡率较高，这有可能影响2014年4、5、6月份的供应。此外，由于能繁母猪存栏量较高，近期一些养猪场有淘汰能繁母猪甚至是后备母猪的现象，我们认为，适当压缩能繁母猪和后备母猪的存栏量是可以的，需要注意的是淘汰量要适度，不要超过5%。

摘自：中国畜牧网

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