保持大米味美可口的贮藏法大叶三七翅果菊属八蕊杜鹃时钟花科台岩紫菀Rra

保持大米味美可口的贮藏法

保持大米味美可口的贮藏法

大米收获后，天南星目在贮藏期间，仍处于一个不断新陈代谢过程中，其水分的变化、氧化的发生、细菌的繁殖和害虫的发生等一系列问题都会随之而来，按照传统的药剂熏蒸、晾晒和低温冷冻等方法都存在着较大的缺陷。

通过改造水稻种植户在自产自销大米的经营实践中，为了生产薄叶槭味美、可口的大米，保证消费者的健康，首先在生产中尽量少施或不施化学肥料和化学药物，然后雷公连利用二氧化碳贮藏法贮藏大米。该方法是根据“植物处于高浓度的二氧化碳气体中，呼吸受到抑制”原理而应用在大米贮藏方面的。具体步骤是：首先选择多层不透气、隔湿的高强度塑料袋，将大米装入其中，使用二氧化碳发生器，充入适量的二氧化碳，与空气进行刺蓼置换，然后密封保存。

采用上述方法贮藏的大米，即使在常温环境下，历时1年之久，也未出现生虫和发霉的现象，同时，大米的味道和适口性仍未发生任何不良的变化。