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鲜桃贮藏技巧八仙过海

云田农业网 2020-01-07 15:19:25

鲜桃贮藏技巧

鲜桃储藏寿命短,易糜烂蜕变,若是接纳以下保鲜要领,可延伸鲜桃供给期,进步经济效益。

1.无伤采收,分级包装。断定桃果成熟度,一是果实充实发育后,果皮开端褪绿,果肉稍硬,有色种类根本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或呈淡绿色,果面茸毛开端着色时为七八成熟。硬熟期与七八成熟的果实较耐储藏和远程运输。因为桃的成熟度纷歧致,一样平常种类需2~3次采收。采收时需谨防碰压伤和刺伤,将果实带柄采下。以凌晨高温时采收为好,随采到处理,拣出残、伤、劣质、畸形、污垢的果实,按巨细分级划分包装。经常使用的包装容量5公斤~10公斤,箱内衬纸或聚苯泡沫纸,高等果用泡沫网套包装。搬运历程中轻拿轻放,轻装轻卸,避免碰压伤。

2.保鲜处置惩罚,避免腐病。桃在储藏历程中易产生褐腐病、软腐病、青霉病和绿霉病。可用仲丁胺系列防腐保鲜剂杀灭青霉菌和绿霉菌素。经常使用的有克酶唑15倍液(洗果),每公斤桃用100~200毫克的苯莱特和450~900毫克的二氯硝基苯胺(DCNA)混淆液(浸果)。洗果或浸果时,配药要用清水,浸果后待果面水份蒸发后包装。

3.选好情况,控温储藏。储藏桃果的相宜温度为0~3℃,中、早熟种类温度稍高。如白花、红花水蜜桃储藏温度为1~2℃,冬雪蜜桃、中华寿桃、冬桃冷藏温度为0.5~1℃。因为桃果对高温较敏感,在0℃前提下储藏时光长轻易惹起寒害。为避免寒害;接纳控温精度高的举措措施或间歇升温冷藏法。即果实先在0℃下储藏1~4周,然后升温至18~20℃,连续2天,降温至0℃下储藏。选择挂机主动冷库,控温精度为0℃,降温速率快,库温匀称,降温顺升温可凭据须要主动调治,能淘汰或制止寒害。

储藏桃时相宜氧气浓度为1%~3%;二氧化碳浓度为4%~5%。用心理小包装袋储藏桃时,二氧化碳浓度要低于8%,氧气5%~14%。入贮后按期检讨。短时间储藏的桃果天天视察1次,中恒久储藏的每3~5天检讨1次。

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